カナッペの準備は、5人で150人分。 アジアンストックで長時間火をいれたポークのばら肉と、アジアンフロフキ大根、古河の都カボチャと西京味噌のスープ、コーヒーの風味とともに寒ブリのタタキ、金山寺味噌、刻みわさびの香り、エビクラッカーを添えて。
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