サリーズヒル カベルネ・フラン 2015 (赤重口)  新入荷!

型番:2015SHCF(オーストラリア)
種類から探す
定価:3,800円(税込)
販売価格:3,800円(税込)
気になった商品を追加しよう! ×
購入数 (本)
カートに入れる
 

商品詳細

生産者:Mr.Neill Robb & Ms. Sasha Robb
生産年度:2015年

ぶどう:カベルネフラン 100%
Alc.: 15.0%
容量:750ml
最適サーヴ:12℃〜18℃

メルボルンから北西に2時間、ピレニーズ地区に位置し1973年、Redbank Wineryはニール・ロブとサリー夫妻が11エーカーのブドウ畑を開墾したことから始まった。自家栽培、自家醸造、無灌漑のブドウを使用して高品質なプレミアムワインを当初からこだわって作り続けるワイナリーです。現在は父親ニールと娘のサーシャの共同製造。店長もこの年のブドウを手摘みしてこの美味しさをしっかりと確認して輸入したものです。
ボトルの裏面に記載されている「Fined using Egg Whites」とは、あまり見られない表示です。
「ワインの教本」(児島速人著)によると、赤ワインの製造過程で過剰なタンニンやアントシアニンを除去するために「清澄」(Fining)という作業がありますが、平均レベルのワインは一気に機械でフィルターろ過して終わりにしますが、高級ワインはこの「卵白」やゼラチンなどを使用し品質向上のために手間をかけているということだそうです。
さらに、「Estate-grown」は、ブドウの収穫と醸造は「自分の農地」で生産されたことを意味しています。

ブドウはすべて自農地内の畑のもので、一房づつ手で収穫されたもの。畑はもちろん灌漑施設がないので自生した樹から育ったブドウを使用している。可能な限り手を加えない手法による製造としており、ストレスのないワインづくりを貫徹している。

色は濃いガーネット色。 ブラックベリーやブラックチェリーとスパイスの香り。 複雑で深い味わいは力強いタンニンと果実味いっぱいの甘さとのバランスが心地よく良く整っている。
瓶内でこれから何年もの熟成に対応できる力を持っているワイン。

サリーズヒル カベルネ・フラン 2015 (赤重口)  新入荷!

型番:2015SHCF(オーストラリア)
種類から探す
定価:3,800円(税込)
販売価格:3,800円(税込)
気になった商品を追加しよう! ×
↑お気に入りに追加するとピンク色になります。
購入数 (本)
カートに入れる
 
×

グループから探す

お気に入りリストに登録しました。 お気に入りから削除しました。
お気に入りリストはコチラ ×
>