商品詳細
年度 :2016年
品種 :シラー 100%
アルコール度:14.0% Ph:3.60
受賞歴 :「Concours De Vinos Vinhoreca 2012」金賞。
料理の相性 :ローストビーフ、ビーフシチュー、野鳥類、
適温サービス:15℃〜18℃
モンタルヴィーノ・ウィルモット家の三代目が所有する自農地での収穫。
石灰岩が主で穏やかな大陸気候。 時には年間の気温が、夏45℃、冬−15℃に達することもあり、昼夜の温暖差が厳しい中で育つブドウは複雑な味わいをもたらしている。年間の80%は晴天に恵まれ、特に収穫期に安定した晴天が続き、ブドウが完熟して高品質のワインを導いてくれる。
長期低温醗酵を18度で施し、新しいオーク樽内で、マロラクティック発酵することで乳酸菌が働き、シラー100%のまろやかな果実味が際立って強い香りとともに楽しめるワイン。
紫がかったチェリーの色合い。フレンチ樽の熟成で桃やチェリーにバルサミコ風味が加わりエレガントな香り。心地よいタンニンは花のような味わいで口中に広がる。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。